مطالعات بالينی انجام شده بر روی انسان نشان داده است که پروبيوتيک‌ها قادرند نقش مؤثری در ميزان بروز، طول مدت و شدت انواع بيماريها داشته باشند و مصرف آنها به منظور ايجاد تعادل، حفظ سلامتی و تقويت سيستم ايمنی توصيه می‌شود. مصرف پروبيوتيک‌ها می‌تواند در سلامت دستگاه گوارش و کاهش اختلالات گوارشی، ارتقاء سلامت زنان، بهبود عملکردهای مغز، کاهش ابتلا به سرماخوردگی و آلرژی‌های فصلی، تنفسی و پوستی، کاهش وزن، بهداشت و سلامت دهان و دندان و فعاليت‌های ورزشی و ... اثرهای مثبت خود را نشان دهد. از ديدگاه عملی، فرآورده‌های پروبيوتيکی در زمان مصرف بايد حاوی تعداد زيادی سلول زنده و ماندگاري مناسب، غير بيماريزا و غيرسمی باشند. در حال حاضر اکثر باکتريهای پروبيوتيکی مورد استفاده در محصولات انسانی متعلق به خانواده لاکتوباسيل‌ها و بيفيدوباکترها هستند.
